Cukorbetegség és a méz, Méz fogyasztása
Körbejártuk a maszkok hatékonyságával kapcsolatos tudományos A méz az egyedüli egészséges édesítőszer.
Még a cukorbetegek számára is. Az ember szükségleti táplálkozásának kialakulása szorosan összefüggött a lehetőségekkel és a lehető legoptimálisabb energiahasznosítással. A mézhez való hozzáférés korábban korlátozott volt, nagyban függött a nektárt termelő növények vegetációs periódusától.
Így a táplálkozásunkban a méz fontos, de kizárólag kiegészítő szerepet játszott.
Diabéteszes fekély: miért jó a méz? - HáziPatika
Biztosan állíthatjuk, hogy a régi korokban nem táplálékul, hanem csupán kiegészítőként, élvezeti szerként használta az ember. Egyes elszigetelt, még törzsi életmódot folytató népcsoportoknál ma is ajándékként viszik a férfiak a nőknek és a gyerekeknek.
A méz előállítása nemcsak a méhek privilégiuma, élnek hangyák is, amelyek mézet halmoznak fel, óriásira nőtt potrohukban elraktározva a mézet a táplálékszegény időszakokra.
A méhek azonban sokkal elterjedtebbek, és ellentétben a hangyákkal, a sarkvidékek kivételével mindenhol megtalálhatóak. Az állatvilágban sok faj van, amely előszeretettel kutatja fel a méhkaptárakat, és érdekes kapcsolatok is kialakulnak közöttük. A mézkalauz madár például a méhészborzot vezeti el a méhekhez. Miután a borz elfogyasztotta ragadozó létére a mézet, a mézkalauz madár megeszi a lárvákat. Az afrikai kontinens bennszülött népessége egyes vidékeken megtanulta követni a mézkalauz madarat, a madár pedig megtanulta, hogy az emberrel is összedolgozhat a csemege megszerzésének érdekében.
A kép forrása: www.
Pár ezer évvel ezelőtt megtanultuk a méhek háziasításának fortélyait, megsokszorozva a rendelkezésre álló édes csemege mennyiségét is. Azonban még ma is csak töredék mennyiségben vagyunk képesek előállíttatni a mézet a méhekkel, ahhoz képest, amilyen mennyiségű cukrot világszerte elfogyasztunk, és az ára is korlátot szab fogyasztásának. A tudományos vizsgálatok és ismeretek alapján azonban egyre inkább nyilvánvaló, hogy a méz ma is az egyetlen bizonyítottan nem egészségkárosító édesítőszer.
A méz egészen az ipari mennyiségekben gyártott nád- és répacukor megjelenéséig az egyetlen édesítő anyag volt.
A méz cukorbetegséggel is fogyasztható, de nem mindegy, hogyan!
Maga a cukorgyártás Indiából terjedt el, nagyon lassan a Sokkal olcsóbb volt, ezért szép lassan a kereskedelmi forgalomból kiszorította a mézet.
Az ipari forradalom jelentette a cukorgyártásban is az áttörést, na és persze az a tény, hogy az édes íz az ember kedvence. Így a cukor iránti igény is fokozatosan nőtt. Majd a Ezek cukorbetegség és a méz is óriási méreteket öltött.
Jelenleg cukorfogyasztásunk alapvetően két nagy csoportba sorolható: az úgynevezett fehércukor, másképpen répacukor vagy kristálycukor és a fruktóz vagy gyümölcscukor.
Utóbbinál nem a gyümölcsöket kell értenünk, mint cukorforrást, hanem a mesterségesen előállított ipari fruktózt. Az úgynevezett fehércukor, azaz kristálycukor, tőzsdei áru és éves előállítási mennyisége ben kb.
Méz cukorbetegeknek
Ehhez kell még hozzászámítanunk a mesterséges cukorbetegség és a méz termelést, amiről nagyon nehezen találhatóak megbízható adatok. Becsült adatként nagyjából a fehércukor fogyasztás felét vehetjük alapul.
Azaz összesen évi kb.
Túró Rudi Méz cukorbetegeknek A méz cukorbetegeknek nem a legideálisabb választás. A természetes méz glikémiás indexe Ez az érték alacsony közötti tartományba esik, így a fogyasztása nem emeli meg annyira a vércukrot, mint a finomított cukor. De mivel döntő többségében egyszerű, illetve kettős cukrokat tartalmaz, ezért a vércukorszintet így is viszonylag gyorsan megemeli.
És még nem is beszéltünk a mesterségesen előállított édesítő anyagokról, amelyek nem cukrok. Ehhez képest ben a világ mézfogyasztása kb. Nagyüzemi cukorrépa feldolgozás. Minden más édesítő anyagnak pedig van. Ebből a szempontból vizsgálva a számokat komoly egészségügyi kockázatot rejt és világméretű problémát jelent az ember édes ízhez való vonzalma, melyet, mint valós piaci igényt az utóbbi évben alapvetően mesterséges egészségkárosító anyagokkal szolgál ki a kereskedelem.
Még ennél is riasztóbb, hogy az egészségkárosító cukrok és mesterséges édesítők fogyasztása a gyerekek és serdülőkorban lévő gyerekek között a legmagasabb.
Miért nem jó a méz a cukorbetegnek? - KEVA Egészség
Magyarországon a helyzet ugyanez vagy talán egy kicsit rosszabb. Ha a méz táplálkozásunkban betölthető szerepét elemezzük, akkor 3 részkérdésre kell koncentrálnunk.
- A kezelés a láb ödéma 2. típusú diabetes mellitus
- Méz fogyasztása - Cukorbetegség (diabétesz)
- Sebek cukorbetegség kezelésére
- Cukorbetegség kezelésére étel
- Használhat-e a cukorbeteg mézet? - KEVA Egészség
- A méz az egyedüli egészséges édesítőszer. Még a cukorbetegek számára is.
- Traumás és műtéti eredetű sebek Vénás eredetű lábszárfekély Első- és másodfokú égési sérülések Újzélandi, manuka méz orvosi méz különlegessége: A Leptospermum mézet magas metilglioxál tartalma miatt választották, mely hatékony védelmet biztosít a baktériumok ellen.
- Kezelése nefropátia a cukorbetegség
Van-e egészségkárosító hatása a méznek, ha édesítőszerként használjuk? A 2 tipusú cukorbetegség étrend édesítőszerrel és cukorral összehasonlítva, milyen előnyei vannak a méz használatának?
Milyen szerepe lehet a méznek az egészség megőrzésében? Ahhoz, hogy ezekre a kérdésekre korrekt választ kapjunk, tekintsük át a méz összetételét. Főbb alkotórészeit tekintve a méz egyedülálló. Ugyanis szinte csak úgynevezett monoszacharidokból, azaz egymolekulájú cukrokból áll. A természetben nem található más egymolekulájú cukorból vagy cukrokból álló édesítőszerként használható anyag.
Ebből a tulajdonságából olyan élettani sajátosságok következnek, ami egyértelműen megkülönbözteti más cukroktól a mézet. Ásványi anyag tartalma és vitamintartalma elenyésző. Fontos megemlíteni, hogy a mézbe a méhek különböző enzimeket kevernek, amelyek segítik az emésztését, amikor a gyomor-bél rendszerbe kerül.
Feltéve természetesen, ha nem melegítettük vagy sütöttük a mézet előtte. Meg kell említenünk, hogy a méz a felsoroltakon kívül sok minden egyebet is tartalmazhat, ami a helyi sajátosságokat tájegységenként jellemzi.
Különleges ásványi anyagokat vagy növényi alkaloidokat.
Ezek a méznek érdekes, szokatlan, esetenként izgalmas ízeket kölcsönözhetnek, de akár halálos kimenetelű mérgezéseket is okozhatnak. Az embernél hányingert, hányást és hallucinációkat okoz.
Egyes megfigyelések szerint visszafordítható szívmegállást is okozhat. Virága szemet gyönyörködtető, de a mézével jobb ha nem próbálkozunk.
Rhododendron luteum sárga havasszépe.
