Koffein és cukorbetegség,
Hasonló témájú cikkeink
Mikor a legrosszabb a kávé a szervezetnek? Ha ebédre elfogyasztott hamburgerünket délután egy kávéval öblítjük le, azzal tovább rontunk a helyzeten - derült ki kanadai kutatók vizsgálatából.
Egy egészséges ember vércukorszintje zsírban gazdag étel elfogyasztása után megugrik. Marie-Soleil Beaudoin, a kanadai Guelph Egyetem kutatója és munkatársai kimutatták, hogy az emelkedés koffein és cukorbetegség akkora, ha a zsíros étel fogyasztását követően koffeines kávét iszik az illető.
Állandóan szomjas vagy fáradt?
Utóbbi esetben a vércukorszint hasonlóan magas értékeket érhet el, mint azokban, akikben fokozott a cukorbetegség kialakulásának veszélye. Zsíros étel után csak lassan csökken a vércukorszint A Journal of Nutrition című táplálkozástudományi lapban közölt vizsgálatban a telített zsírok és a koffeines kávé vércukorszintre gyakorolt hatását egy csak lipideket tartalmazó "zsírkoktél" alkalmazásával vizsgálták.
Ezzel a speciális itallal jól modellezhető a zsíros ételek hatása. A vizsgálatban részt vevő tíz egészséges férfi testsúlykilogrammonként körülbelül egy grammot ivott a zsíros italból, hat órával később pedig egy cukros italt kaptak.
- Cukorbetegségre is jó lehet a kávé - Dívány
- Pajzsmirigy vas cukorbetegség kezelésében
- Bár az ajánlott határérték feletti fogyasztás összefüggéseit nem tudtuk vizsgálni, most már tudjuk, hogy az alacsony és közepes koffeinbevitel nem jár együtt a terhességi cukorbetegség, a preeklampszia terhességi toxémia vagy a magas vérnyomás megnövekedett kockázatával a várandós anyák esetében - idézte a tanulmány vezető szerzőjét, Stefanie Hinklét, az egyetem epidemiológiai tanszékének adjunktusát az eurekalert.
- Magas inzulin szint tünetei
- A cukros üdítőitalok megemelik a vérnyomást A cukrozott italok fogyasztói közül 23 százalékkal több férfinál és nőnél alakult ki cukorbetegség, ám a diabétesz kockázata függetlennek bizonyult attól, hogy a rendszeresen fogyasztott üdítő koffeintartalmú vagy koffeinmentes volt.
- Koffein és diabétesz - Cukkerberg
- Kenőcs kezelésére vénás fekélyek a cukorbetegek
- Kávé Tudtad, hogy még az "üres" feketekávé is megemeli a vércukorszintedet a benne lévő koffeinnek köszönhetően?
A kontrollkísérletben a zsíros ital helyett vizet ittak. Normális esetben a cukrok felszívódását követően a szervezetben inzulin termelődik, ami kivonja a cukrot a keringésből, és a szöveti sejtekbe - például az izomsejtekbe - juttatja.
Ám a kutatók azt találták, hogy a zsírfogyasztás után kevésbé volt hatékony a vércukorszint-csökkentő mechanizmus: a kísérleti személyek vércukorszintje 32 százalékkal magasabb volt, amikor a cukoroldat előtt a zsírkoktélt fogyasztották, mint amikor vizet.
Különösen lassan mérséklődik a vércukor, ha még kávéztunk is a zsíros ételre A kutatók a zsíros étellel kombinált koffeines kávé hatását is vizsgálták.
Ehhez a résztvevők két csésze kávét vagy vizet kaptak öt órával a zsíros ital után, majd újabb egy óra múlva kapták meg a cukros italt. Ez azt mutatja, hogy egy magas zsírtartalmú étel hatása órákig is eltarthat, és az, hogy mit ettünk ebédre, befolyásolja, hogy a szervezetünk hogyan reagál különböző ételekre a nap későbbi részében.
A zsír és a koffein gátolják a kommunikációt a bél és a hasnyálmirigy között A résztvevők vércukorszintjének mérésén kívül a kutatók az emésztőrendszeri változásokat is nyomon követték, konkrétan azoknak a bélben termelődő hormonoknak az incretineknek a mennyiségét, amelyek a vércukorszint növekedése esetén serkentik a hasnyálmirigyben az inzulintermelést. A kutatók azt találták, hogy ezek a hormonok kevésbé reagálnak a szénhidrátokra a zsíros ital elfogyasztása után.
K.: Befolyásolja-e a koffein a vércukorszintet?
Végső soron tehát arról van szó, hogy a zsír és a koffeines kávé gátolják a kommunikációt a bél és a hasnyálmirigy között, lerontva a vércukorszint-szabályozás hatékonyságát.
A vizsgálat eredményei különösen fontosak azok számára, akikben fokozott a kockázata az anyagcserebetegségeknek és a 2-es típusú cukorbetegségnek.
Korábbi kutatások arra utaltak, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek csak mértékkel ajánlott koffeint fogyasztani, mert a koffein és cukorbetegség megnöveli az átlagos vércukorszintjüket, illetve az étkezéseket követő vércukorszint-kiugrást. A kanadai kutatók szerint a koffeines kávé koffeinmentesre cserélésén túl érdemes korlátozni a telített zsírsavak fogyasztását is, amelyek például a vörös húsokban, a készételekben és a gyorsételekben találhatók.
Kapcsolódó cikk.
